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Pasta ricotta e spinaci

Preparazione
15 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Pasta ricotta e spinaci ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
15 min
Tempo Cottura
20 min
Porzioni
4
Tempo totale
40 min
Preparazione Pasta ricotta e spinaci - Fase 1
Preparazione Pasta ricotta e spinaci - Fase 1

1

Per preparare la pasta ricotta e spinaci per prima cosa pulite e lavate bene gli spinaci. Cuoceteli a vapore per circa 10 minuti, fino a quando le foglie diventeranno tenere, poi tritateli. Scaldate un filo di olio in un tegame, insaporitevi lo scalogno tritato, aggiungete gli spinaci, salate, coprite e cuocete ritirando il composto prima che asciughi troppo.

Preparazione Pasta ricotta e spinaci - Fase 2
Preparazione Pasta ricotta e spinaci - Fase 2

2

Intanto scaldate l'acqua per cuocere la pasta. In una ciotola lavorate la ricotta con il pepe. Unite la pasta che avrete lessato, mescolate e aggiungete gli spinaci. Mescolate ancora rapidamente, ma con delicatezza.

Preparazione Pasta ricotta e spinaci - Fase 3

3

Servite la pasta ricotta e spinaci ben calda con formaggio grattugiato a piacere.

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