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Cappellacci di piccione e macis

Preparazione
90 min
ricetta
impegnativa
VOTO MEDIO
Cappellacci di piccione e macis ricetta
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Esecuzione
impegnativa
Tempo Preparazione
1h e 30 min
Tempo Cottura
40 min
Tempo totale
2h e 10 min

Piccione, macis e pasta fresca: non serve tanto per un primo piatto perfetto. L'importante è avere voglia di fare la pasta, tirarla e farcirla.

PROCEDIMENTO

Prepara la pasta: fai una fontana con le farine, rompi le uova, aggiungi sale e olio e inizia a impastare, continua a lavorare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo, avvolgilo nella pellicola per alimenti e lascialo riposare in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.

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