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Brisée al cavolfiore e crema di formaggi

Preparazione
15 minuti
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Brisée al cavolfiore e crema di formaggi ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
15 min
Tempo Cottura
30 min
Porzioni
4
Tempo totale
45 min

PROCEDIMENTO

Preriscaldate il forno a 190°. Nel frattempo, portate a leggero bollore una casseruola d’acqua. Tagliate i due formaggi a dadini. Stendete a disco la pasta brisée. Lessate per 10 minuti le cimette, scolatele, tenetele da parte. In un tegame scaldate la panna a fuoco dolce, unite la dadolata di formaggi e il Grana Padano grattugiato, mescolate con un frullino fino a quando tutto è fuso. Ritirate, incorporate velocemente alla crema un tuorlo alla volta, salate poco e pepate.

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