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Pomodori grigliati

Preparazione
10 minuti
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Pomodori grigliati ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
10 min
Tempo Cottura
15 min
Porzioni
4
Preparazione Pomodori grigliati - Fase 1
Preparazione Pomodori grigliati - Fase 1

1

Per preparare i pomodori grigliati per prima cosa dedicatevi alla salsa: tritate lo spicchio d'aglio mondato finemente e raccoglietelo in una ciotolina con la maionese, il succo di limone, sale, pepe. Aggiungete l'olio di oliva a filo ed emulsionate. Quando avrete ottenuto una salsa vellutata e non troppo densa copritela con pellicola alimentare e ponete in frigorifero per l'intera durata della ricetta.

Preparazione Pomodori grigliati - Fase 2
Preparazione Pomodori grigliati - Fase 2

2

Affettate i pomodori a fette di 4 mm circa e raccoglieteli in un solo strato in un piatto o una teglia. Conditeli con olio, sale e pepe.

Preparazione Pomodori grigliati - Fase 3
Preparazione Pomodori grigliati - Fase 3

3

Scaldate molto bene una piastra di ghisa cosparsa con qualche goccia d'olio. Aggiungete i pomodori e lasciateli grigliare per 6-7 minuti solo da 1 lato. Ritirateli con una paletta e disponeteli su un piatto. Sempre sulla piastra grigliate anche le fette di pane fino a farle diventare dorate. Condite il piatto con la salsa preparata e servite i pomodori grigliati con qualche fogliolina di basilico fresco.

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