Le polpette di tonno e ricotta sono sfiziose e facili da fare: dorate e croccanti, sono polpettine fritte che si preparano con tonno sott'olio, ricotta fresca e un tocco di prezzemolo e scorza di limone che le rende ancora più buone. Provate la ricetta come antipasto o come secondo gustoso insieme al vostro contorno preferito.
)
Un ottimo modo per consumare il tonno in scatola è farne delle polpettine sfiziose e croccanti. La ricetta delle polpette di tonno e ricotta è da provare: con il gusto deciso del tonno e la delicatezza della ricotta questi due ingredienti sembrano nati per stare insieme!
Per aromatizzare le polpette fritte di tonno e ricotta abbiamo aggiunto del parmigiano e dei sapori mediterranei come acciughe, capperi, prezzemolo fresco e scorza di limone, che vi raccomandiamo di scegliere con la buccia edibile.
Le polpette di tonno e ricotta sono facili da preparare e sono una gioia da portare in tavola: una volta dorate e croccanti, spariranno in un attimo!
Provatele come antipasto sfizioso, magari anche per un aperitivo, oppure come secondo di pesce facile. E se vi piace l'idea, potete accompagnarle alla nostra maionese al wasabi.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Polpette di tonno, Polpette di tonno e patate, Polpette di ricotta
 "Preparazione Polpette di tonno e ricotta - Fase 1")
 "Preparazione Polpette di tonno e ricotta - Fase 1")
1
Per preparare le polpette di tonno e ricotta, per prima cosa sgocciolate molto bene il tonno, raccoglietelo in una ciotola e sminuzzatelo con una forchetta. Unite la ricotta, anch'essa ben sgocciolata, e amalgamate. Aggiungete poi l'uovo, il prezzemolo tritato, la scorza di limone grattugiata e regolate di sale e pepe.
 "Preparazione Polpette di tonno e ricotta - Fase 2")
 "Preparazione Polpette di tonno e ricotta - Fase 2")
2
Aggiungete anche i capperi dissalati e sciacquati e le acciughe, entrambi tritati. Mescolate e unite per ultimi il pangrattato e il parmigiano grattugiato.
 "Preparazione Polpette di tonno e ricotta - Fase 3")
 "Preparazione Polpette di tonno e ricotta - Fase 3")
3
Amalgamate fino a ottenere un composto morbido ma modellabile. Formate le polpette con le mani leggermente inumidite.
 "Preparazione Polpette di tonno e ricotta - Fase 4")
 "Preparazione Polpette di tonno e ricotta - Fase 4")
4
Passate le polpette nel pangrattato fino a ricoprirle bene. Friggetele in olio di semi di arachidi ben caldo fino a che risultano dorate in modo uniforme. Scolate con un mestolo forato, fate asciugare su carta fritti e servite le polpette di tonno e ricotta ancora calde.
 "Rostin negàa")
Il rostin negàa è un piatto tipico della cucina lombarda a base di nodini di vitello cotti in un fondo di cipolla, aromi, pancetta, ritagli della carne e vino bianco. Un secondo sostanzioso e saporito perfetto per il pranzo della domenica o per la...
 "Sarmale")
Le sarmale (o i sarmale) sono involtini di verza tipici della Romania. La ricetta è facile e prevede un ripieno di riso e carne di maiale. Provateli come secondo piatto da condividere in famiglia nelle giornate più fredde.
 "Trippa alla milanese (o busecca)")
La trippa alla milanese o busecca alla milanese è un secondo piatto di carne a base di frattaglie di bovino e fagioli borlotti. Si tratta di una ricetta della tradizione lombarda da gustare in famiglia con del buon pane rustico.
 "Polpette di broccoli filanti")
Le polpette di broccoli filanti sono delle polpette di verdure deliziose. Farcite con un cuore irresistibile di scamorza, sono polpettine fritte croccanti e sfiziose da servire come antipasto o come secondo.
 "Tonkatsu")
Il tonkatsu è la tipica cotoletta giapponese, dorata e croccante grazie all'utilizzo del panko. Servita con salsa tonkatsu, riso e cavolo cappuccio, è un secondo piatto irresistibile. Protagonista anche dell'iconico katsu-sando!
 "Cotolette in carpione")
Le cotolette in carpione sono un secondo piatto super saporito. Teneri nodini di vitello vengono prima panati e fritti e poi immersi in una marinata aromatica sfiziosa a base di cipolle. Andranno a ruba!
 "Pollo arrosto")