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Minestra di riso asciutta con quaglia in crosta di mais

Preparazione
50 min
ricetta
media
VOTO MEDIO

Minestra di riso asciutta con quaglia in crosta di mais ricetta
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Esecuzione
media
Tempo Preparazione
50 min
Tempo totale
50 min

PROCEDIMENTO

Sessantamila anni fa, quando ero bimbo, tra Reggio Emilia e Borzano c'era la campagna. Campagna vera: quella con l'odore e i trattori e larghi slarghi senza case.

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RICETTA MEDIA

La pastiera salata è l'originale rivisitazione di un grande classico della pasticceria napoletana. Una crostata ripiena di pasta facile da realizzare e molto gustosa, ideale come antipasto ma, in una porzione più abbondante, anche come piatto forte.

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