 "Pasta al sugo di triglie")
La pasta al sugo di triglie è un primo piatto di pesce molto gustoso. Il condimento è realizzato partendo dalle triglie alla livornese, arricchito con olive e capperi, così da diventare ancora più appetitoso.
Se amate i sapori intensi questa ricetta non l'abbandonerete più. Vi deve piacere l'insaccato più piccante d'Italia. Una pasta pronta in 10 minuti che si prepara con ingredienti che spesso abbiamo in dispensa, tutti, tranne l'ingrediente principale: la 'nduia.
 "Mezze maniche veloci con la 'nduja ricetta")
Quella delle Mezze maniche veloci con la 'nduja è una ricetta dal carattere ben definito con un condimento gustoso, saporito per palati che non temono un ingrediente come la 'nduja, celebre insaccato calabrese rosso per via dell'alta concentrazione di peperoncino che contiene.
Un piatto che si prepara in 10 miniuti: mentre cuoce la pasta ci si occupa del condimento e il risultato è sorprendente, per niente banale.
Dosate la quantità di 'nduja, ingrediente principale, in funzione dei gusti dei vostri commensali oltre che vostri. Un'eccessiva piccantezza rischia di offuscare tutti gli altri sapori del piatto, in particolare acciughe e olive. La nota croccante finale, data dal pane (oltre che da mandorle e pistacchi) completa il piatto a meraviglia.
Gli amanti di questa specialità regionale potranno provare anche il Risotto alla 'nduja e stracciatella di burrata o proporla nella ricetta tradizionale della Fileja alla 'nduja.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Mezze maniche con broccoli, bottarga di tonno e pecorino; Rigatoni con pane, burro e acciughe,
 "Preparazione Mezze maniche veloci con la 'nduja - Fase 1")
 "Preparazione Mezze maniche veloci con la 'nduja - Fase 1")
1
Per preparare queste mezze maniche veloci con la 'nduja, per prima cosa mettete la pasta sul fuoco: mentre cuoce preparerete il condimento. In una padella mettete un cucchiaio di 'nduja, regolatevi sul vostro gusto ma non esagerate o coprirà tutti i sapori. Potete aggiungere un cucchiaio di olio extravergine d'oliva oppure lasciare che si ammorbidisca senza ulteriore condimento. Aggiungete ora le 4 acciughe già sminuzzate, uno spicchio d'aglio (chi vuole lo può tagliuzzare finemente).
 "Preparazione Mezze maniche veloci con la 'nduja - Fase 2")
 "Preparazione Mezze maniche veloci con la 'nduja - Fase 2")
2
Tritate grossolanamente le olive taggiasche e aggiungetele al sugo che state preparando. Tritate mandorle e pistacchi sempre grossolanamente e uniteli. Tenete da parte un cucchiaio di granella, vi servirà per decorare il piatto.
 "Preparazione Mezze maniche veloci con la 'nduja - Fase 3")
 "Preparazione Mezze maniche veloci con la 'nduja - Fase 3")
3
L'ultimo passaggio richiede la tostatura in una pentola antiaderente del pane raffermo, ridotto in briciole. Scolate la pasta e unitela al condimento. E' buona regola tenere sempre da parte un po' di acqua di cottura da aggiungere alla pasta in padella, per ammorbidirla se risulta troppo asciutta. Servite la pasta con pesto forte completandola con le briciole di pane tostato e un po' di granella di mandorle e pistacchi.
La pasta al sugo di triglie è un primo piatto di pesce molto gustoso. Il condimento è realizzato partendo dalle triglie alla livornese, arricchito con olive e capperi, così da diventare ancora più appetitoso.
 "Mezze maniche con broccoli, bottarga di tonno e pecorino")
Gustose, facili da realizzare e super sfiziose le Mezze maniche con broccoli, bottarga di tonno e pecorino sono una ricetta speciale per una cena in famiglia.
 "Pasta pasticciata broccoli e salsiccia")
La pasta pasticciata broccoli e salsiccia, con cuore di provola filante e una crosticina dorata, è un primo piatto ricco e gustoso, dalla ricetta facile, perfetto per un pranzo in famiglia.
 "Pasta con broccoli e salsiccia")
Primo piatto gustoso e sostanzioso, la pasta con broccoli e salsiccia è facile da preparare e dimostra ancora una volta la versatilità di uno straordinario ortaggio di stagione.
 "Pasta con la ricotta")
La ricetta che vi proponiamo dimostra come sia facile preparare un piatto di pasta veramente buono in pochissimo tempo e con semplicità. La pasta con la ricotta è una classica pietanza che in questa versione abbina la cremosità della ricotta al...
 "Mezze maniche con crema di piselli e code di gamberi")
Far bollire l'acqua e immergere per qualche minuto i piselli sgranati per poi ritirarli con un mestolo forato, metterli quindi in una bacinella con il ghiaccio per preservare il colore.Sbollentare i datterini precedentemente lavati e privarli della...
 "Mezze maniche patate fagioli e pomodori al basilico")