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Mazzancolle alla vodka

Preparazione
10 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Mazzancolle alla vodka ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
10 min
Tempo Cottura
5 min
Porzioni
4
Preparazione Mazzancolle alla vodka - Fase 1
Preparazione Mazzancolle alla vodka - Fase 1

1

Per preparare le mazzancolle alla vodka iniziate a pulirle eliminando il carapace e l'intestino. Sciacquatele velocemente sotto il getto dell'acqua e asciugatele con carta assorbente.

Preparazione Mazzancolle alla vodka - Fase 2
Preparazione Mazzancolle alla vodka - Fase 2

2

Scaldate una padella piuttosto larga e non appena sarà calda fatevi saltare le mazzancolle su fiamma viva per pochi istanti, giusto il tempo che prendano colore. A questo punto versate un bicchierino di vodka e fate fiammeggiare.

Preparazione Mazzancolle alla vodka - Fase 3
Preparazione Mazzancolle alla vodka - Fase 3

3

Appena l'alcool si sarà consumato, togliete dal fuoco. Trasferite le manzancolle alla vodka su un piatto da portata, completate con un giro di olio extravergine di oliva, fior di sale e pepe rosa macinato al momento.

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