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Insalata di cipolle

Preparazione
5 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Insalata di cipolle ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
5 min
Tempo Cottura
10 min
Porzioni
4
Preparazione Insalata di cipolle - Fase 1
Preparazione Insalata di cipolle - Fase 1

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Per preparare l'insalata di cipolle di Tropea cominciate mondando le cipolle e tagliandole a metà o in grandi spicchi. Mettete a cuocere dell'acqua fredda con qualche foglia di alloro e il rosmarino. Quando l'acqua bolle immergete le cipolle e lasciatele cuocere per pochi minuti. Non dovranno risultare troppo cotte, ma croccanti. 

Preparazione Insalata di cipolle - Fase 2
Preparazione Insalata di cipolle - Fase 2

2

Nel frattempo preparate la vinaigrette con olio, aceto (o limone), sale e pepe. Se vi piace aggiungete del prezzemolo tritato. Scolate le cipolle.

Preparazione Insalata di cipolle - Fase 3
Preparazione Insalata di cipolle - Fase 3

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Condite le cipolle con la vinaigrette e lasciatele rafreddare. Servite l'insalata di cipolle, perfetta per accompagnare un arrosto.

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