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C'è chi la ama e chi la odia, ma senza di lei molti piatti della nostra tradizione non esisterebbero (per esempio il friggione bolognese).
Stiamo parlando della cipolla - presente sul territorio italiano in tantissime e anche rinomate varietà, come la Rossa di Tropea o la Giarratana - che nella gallery che vi proponiamo viene declinata in 20 ricette saporite, buone e sane, dalla zuppa di cipolle (un primo perfetto per le giornate più fredde) alle cipolline glassate, passando per le cipolle al forno: contorni in cui è protagonista assoluta.
Ma ci sono anche ricette che grazie a questo ortaggio disponibile tutto l'anno acquistano una marcia in più: provate i crostoni con tonno, cipolle e patè di olive o questo arrosto di maiale alla birra con cipolle, per due piatti facili e gustosi.
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