Le girelle di pasta sfoglia, ripiene di mele e mandorle, sono deliziosi dolcetti ideali da preparare nei giorni delle feste natalizie. Profumano di cannella e sono facilissime e rapide da fare. Gustatele fredde o appena tiepide a merenda o a colazione, con una tazza di tè. Sono un'ottima idea anche come dessert per un aperitivo-buffet.
 "Girelle di pasta sfoglia ricetta")
 "Preparazione Girelle di pasta sfoglia - Fase 1")
 "Preparazione Girelle di pasta sfoglia - Fase 1")
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Iniziate la preparazione delle girelle di pasta sfoglia mescolando in una ciotola il miele, con la cannella e il sale. Sbucciate la mela e tagliatela a cubetti molto piccoli, raccoglieteli in una ciotola, aggiungete la maizena ed irrorate con il succo di limone.
 "Preparazione Girelle di pasta sfoglia - Fase 2")
 "Preparazione Girelle di pasta sfoglia - Fase 2")
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Srotolate la sfoglia e, con l’aiuto di una spatola, spalmate il composto di miele e cannella in modo da ricoprirne tutta la superficie. Distribuitevi sopra i cubetti di mela.
 "Preparazione Girelle di pasta sfoglia - Fase 3")
 "Preparazione Girelle di pasta sfoglia - Fase 3")
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Cospargete quindi con le mandorle tritate. Ora, partendo dal lato corto, arrotolate la sfoglia in un grande cilindro, senza stringere troppo.
 "Preparazione Girelle di pasta sfoglia - Fase 4")
 "Preparazione Girelle di pasta sfoglia - Fase 4")
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Spennellate il cilindro con il tuorlo sbattuto insieme al latte. Con un coltello affilato e molta delicatezza tagliate il cilindro a fette e disponetele su una teglia da forno ricoperta con l'apposita carta. Distribuite su ugno girella qualche lamella di mandorla e cuocete, in forno già caldo a 190° per 20-25 minuti.
 "Preparazione Girelle di pasta sfoglia - Fase 5")
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Sfornate le girelle di sfoglia e fatele raffreddare su una gratella per biscotti. Guarnitele con zucchero a velo e servitele tiepide o fredde.
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