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Friselle con alici, arancia e miele di acacia


preparazione  15 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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Le friselle con alici, arancia e miele di acacia sono un antipasto rustico e gustoso che si prepara con facilità. Una versione insolita e buonissima delle classiche friselle pugliesi, ottima anche per un pranzo leggero e veloce.

 
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
PREPARAZIONE 15 MIN
MARINATURA 5H
PORZIONI 4 PORZIONI
INGREDIENTI
  • 4 friselle
  • 150 g di alici pulite
  • uno spicchio d'aglio
  • il succo di un limone
  • 4 ciuffi di prezzemolo
  • 1 arancia
  • aneto
  • 2 cucchiai di miele di acacia
  • olio extravergine di oliva
  • 10 g di aceto di vino bianco
  • sale
  • pepe nero

Le friselle con alici, arancia e miele d'acacia sono uno sfizioso antipasto che si può trasformare nel piatto principale di un pranzo leggero e veloce ma ricco di gusto.

 

Facilissime da preparare queste friselle sono caratterizzate da un abbinamento che può sembrare ardito ma che risulta vincente all'assaggio. La freschezza dolce dell'arancia si sposa perfettamente con il sapore deciso del pesce marinato, e su tutto la delicatezza del miele di acacia a completare l'equilibrio del piatto. Il miele è un alimento prezioso, per approfondirne le tipologie e gli utilizzi leggete Miele in cucina: tanti mieli tanti abbinamenti.

 

Sono pronte in un quarto d'ora ma per poterle realizzare è necessario preparare per tempo le alici che devono marinare per almeno 5 ore. Gli accorgimenti necessari alla buona riuscita della pietanza sono due: il pesce deve essere freschissimo e le friselle ammollate solo brevemente in acqua fredda, perché risultino morbide ma compatte e ancora leggermente croccanti all'interno.

 

Se vi piace l'idea di queste friselle con il pesce, per un pranzo leggero e veloce provate anche i Crostoni con tonno, cipolle e paté di olive o la Bruschetta con salmone, cetriolini e yogurt.

 

ALTRE RICETTE GUSTOSE: Bruschetta con sardine marinate, Friselle al pomodoro e basilico, Cestini di taco con gamberoni marinati, Friselle con mozzarella, pomodorini e tonno



Come preparare: Friselle con alici, arancia e miele di acacia

Preparazione Friselle con alici, arancia e miele di acacia - Fase 1
Preparazione Friselle con alici, arancia e miele di acacia - Fase 1
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Iniziate la preparazione della ricetta dalla marinatura delle alici. Tritate in un mixer il prezzemolo e l'aglio con 3 cucchiai di olio, trasferite il composto in una ciotola e unite il succo di limone, il sale, il pepe e un cucchiaio di olio. Sistemate i filetti di alici in una ciotola e irrorateli con la marinatura appena preparata, avendo cura di distribuirla in modo omogeneo: coprite con la pellicola e lasciate riposare per almeno 5 ore a temperatura ambiente. 

Preparazione Friselle con alici, arancia e miele di acacia - Fase 2
Preparazione Friselle con alici, arancia e miele di acacia - Fase 2
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Trascorso questo tempo aggiungete l'aceto e mescolate bene. Scolate le alici dalla marinatura e tenetele da parte. Nel frattempo tagliate a vivo un'arancia ricavandone gli spicchi.

Preparazione Friselle con alici, arancia e miele di acacia - Fase 3
Preparazione Friselle con alici, arancia e miele di acacia - Fase 3
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Componete le friselle: bagnatele con poca acqua per farle leggermente ammorbidire e guarnitele con le alici marinate, gli spicchi d'arancia, l'aneto e il miele di acacia. Portate in tavola le friselle con alici, arancia e miele di acacia.

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