Name: Bruschetta con salmone, cetriolini e yogurt
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 fette di pane integrale; 300 g di filetto di salmone norvegese fresco; 80 g di yogurt greco non zuccherato; 6-8 cetriolini sott’aceto; aneto fresco qb; olio extravergine di oliva; sale; pepe

Bruschetta con salmone, cetriolini e yogurt

preparazione
15 min

ricetta
facile

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	15 MIN
COTTURA	10 MIN
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

4 fette di pane integrale
300 g di filetto di salmone norvegese fresco
80 g di yogurt greco non zuccherato
6-8 cetriolini sott’aceto
aneto fresco qb
olio extravergine di oliva
sale
pepe

PROCEDIMENTO
Tosta il pane nel forno fino a quando sarà dorato e croccante. In una ciotola mescola lo yogurt con un rametto di aneto, aggiusta di sale e pepe e tieni da parte. Taglia il salmone a dadi di 2-3 cm, trasferiscili in una pirofila e condiscili con olio di oliva, sale e pepe nero fresco di mulinello. Cuoci nel forno con il grill alla massima potenza per circa 5 minuti.

Disponi lo yogurt all’aneto sulle fette di pane, distribuisci il salmone caldo, i cetriolini tagliati a metà orizzontalmente e altro aneto fresco a piacere. Servi subito.