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Chutney ai lamponi e pepe nero

LISTA INGREDIENTI

• 300 g di lamponi
• 60 g di zucchero semolato
• 3 cucchiai di aceto di lamponi biologico
• 1 scalogno
• 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
• 2 prese di cannella in polvere
• pepe nero di Sarawak macinato fresco
• aceto balsamico tradizionale di Modena
• olio