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Brownies cheesecake al caffè
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preparazione  30 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
brownies cheesecake Arla 11
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 30 MIN
TEMPO COTTURA 60 MIN
PORZIONI 6-8 PORZIONI
Brownies cheesecake al caffè
ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 30 MIN
TEMPO COTTURA 60 MIN
PORZIONI 6-8 PORZIONI
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INGREDIENTI
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  • PER LA BASE
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 100 g di gocce di cioccolato
  • 150 g di zucchero di canna
  • 140 g di burro senza lattosio
  • 75 g di farina 00
  • 1 tazzina di caffè espresso (35 ml)
  • 3 uova a temperatura ambiente
  • PER IL COMPOSTO AL FORMAGGIO
  • 200 g di formaggio fresco spalmabile senza lattosio Arla
  • 60 g di zucchero semolato extrafino
  • 1 uovo
  • 30 g di gocce di cioccolato
INGREDIENTI
  • PER LA BASE
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 100 g di gocce di cioccolato
  • 150 g di zucchero di canna
  • 140 g di burro senza lattosio
  • 75 g di farina 00
  • 1 tazzina di caffè espresso (35 ml)
  • 3 uova a temperatura ambiente
  • PER IL COMPOSTO AL FORMAGGIO
  • 200 g di formaggio fresco spalmabile senza lattosio Arla
  • 60 g di zucchero semolato extrafino
  • 1 uovo
  • 30 g di gocce di cioccolato
Come preparare: Brownies cheesecake al caffè
Preparazione Brownies cheesecake al caffè  - Fase 1
Preparazione Brownies cheesecake al caffè  - Fase 1
1

Fate fondere il cioccolato spezzettato insieme al burro tagliato a cubetti in un recipiente che possa andare nel microonde alla massima potenza, mescolando il composto ogni 30 secondi. Versatelo in una ciotola e lasciatelo intiepidire. Unite il caffè espresso, lo zucchero di canna e le uova, uno alla volta, sbattendo con le fruste elettriche.

Come preparare: Brownies cheesecake al caffè
1

Fate fondere il cioccolato spezzettato insieme al burro tagliato a cubetti in un recipiente che possa andare nel microonde alla massima potenza, mescolando il composto ogni 30 secondi. Versatelo in una ciotola e lasciatelo intiepidire. Unite il caffè espresso, lo zucchero di canna e le uova, uno alla volta, sbattendo con le fruste elettriche.

Preparazione Brownies cheesecake al caffè  - Fase 2
Preparazione Brownies cheesecake al caffè  - Fase 2
2

Unite la farina setacciata e amalgamate con una spatola. Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Come preparare: Brownies cheesecake al caffè
2

Unite la farina setacciata e amalgamate con una spatola. Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Preparazione Brownies cheesecake al caffè  - Fase 3
Preparazione Brownies cheesecake al caffè  - Fase 3
3

Trasferite il composto ottenuto all’interno di uno stampo rettangolare, imburrato e foderato di carta forno, da 20 x 30 cm. Livellate bene la superficie aiutandovi con la spatola o il dorso di un cucchiaio. In una seconda ciotola sbattete con una frusta il formaggio fresco con l’uovo e lo zucchero fino a ottenere una crema liscia e priva di grumi. 

Come preparare: Brownies cheesecake al caffè
3

Trasferite il composto ottenuto all’interno di uno stampo rettangolare, imburrato e foderato di carta forno, da 20 x 30 cm. Livellate bene la superficie aiutandovi con la spatola o il dorso di un cucchiaio. In una seconda ciotola sbattete con una frusta il formaggio fresco con l’uovo e lo zucchero fino a ottenere una crema liscia e priva di grumi. 

Preparazione Brownies cheesecake al caffè  - Fase 4
Preparazione Brownies cheesecake al caffè  - Fase 4
4

Disponete a cucchiaiate questo composto su quello al cioccolato e caffè e, utilizzando uno stecchino, marmorizzatelo tracciando delle piccole “onde”.

 

Come preparare: Brownies cheesecake al caffè
4

Disponete a cucchiaiate questo composto su quello al cioccolato e caffè e, utilizzando uno stecchino, marmorizzatelo tracciando delle piccole “onde”.

 

5

Cuocete i brownies nel forno già caldo a 180° per 50-55 minuti. Sfornate, tagliate a quadrotti e servite.

Preparazione Brownies cheesecake al caffè  - Fase 5
Come preparare: Brownies cheesecake al caffè
5

Cuocete i brownies nel forno già caldo a 180° per 50-55 minuti. Sfornate, tagliate a quadrotti e servite.

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