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I biscotti alle mele sono una dolcezza da preparare per un tè o una sana e gustosa colazione. Morbidi e profumati si fanno in pochi minuti senza bisogno di strumenti particolari: non servono stampi e matterello, ma solo una ciotola e un paio di teglie.
Per 18-20 biscotti
Fare i biscotti in casa dà sempre molta soddisfazione. Questi morbidi e profumati biscotti alle mele si preparano in pochi minuti, senza l’uso di particolari strumenti. Non servono stampi o matterello, ma solo una ciotola, un paio di teglie e un cucchiaio per prelevare un po’ di composto e farlo cadere sulla teglia.
Non dovrete preoccuparvi neppure se, alla fine, risulteranno uno diverso dall’altro. La forma irregolare è una delle caratteristiche di questi biscotti, che tra l’altro, richiedono solo una breve cottura in forno per essere gustati. Una ricetta facile facile che, siamo certi, entrerà presto tra le vostre preferite!
Se poi ci prendete gusto, potrete mettervi alla prova con le tante altre ricette di biscotti presenti sul nostro sito. Facili e veloci come i biscotti alle mele sono le Rose del deserto, i biscotti al cocco, i chocolate chip cookies con farina di grano saraceno, i biscotti senza lievito.
ALTRE RICETTE GOLOSE: Biscotti morbidi all’arancia, Biscotti di carote e mandorle, Biscotti craquelé al cioccolato e nocciole, Biscotti alle spezie, Biscotti morbidi al limone
1
Per preparare i biscotti alle mele iniziate a sbattere le uova con lo zucchero semolato e la cannella in una ciotola. Aggiungete l’olio a filo, la scorza di limone grattugiata, la farina e il lievito setacciati. Impastate il tutto, poi unite il sale. Dovrete ottenere un composto sodo e lavorabile.
2
Aggiungete le mele sbucciate, detorsolate e tagliate a dadini e mescolate ancora per amalgamare il tutto. Distribuite il composto a cucchiaiate su una teglia foderata con carta forno distanziando un po’ i biscotti tra loro perché cresceranno in cottura. Saranno necessarie 2 teglie.
3
Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 20 minuti o fino a doratura. Sfornate e fate raffreddare completamente. Prima di servire i biscotti alle mele spolverizzateli con un po’ di zucchero a velo.
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