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Asparagi al forno con prosciutto e fontina
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Gli asparagi al forno con prosciutto e fontina sono un secondo piatto ricco e gustoso. Una ricetta facile e veloce a base di asparagi gratinati con uova, formaggio e prosciutto che grazie alla crosticina dorata in superficie diventano irresistibili. Ottimi anche come piatto unico e buoni sia caldi sia tiepidi. 

VOTO MEDIO
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DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
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ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
10 MIN

 

 
TEMPO COTTURA
30 MIN
PORZIONI
4 PORZIONI

 

 
Asparagi al forno con prosciutto e fontina
ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
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TEMPO COTTURA
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INGREDIENTI
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  ALTRI INGREDIENTI
• 1 kg di asparagi
• 2 fette di prosciutto cotto
• 120 g di fontina
• 2 uova
• 2 cucchiai di formaggio grattugiato
• burro
• sale
pepe
INGREDIENTI
• 1 kg di asparagi
• 2 fette di prosciutto cotto
• 120 g di fontina
• 2 uova
• 2 cucchiai di formaggio grattugiato
• burro
• sale
pepe
INTRODUZIONE
Asparagi e uova sono una combinazione classica e gustosa, qui ve la proponiamo ulteriormente arricchita nella ricetta degli asparagi al forno con prosciutto e fontina. Una pietanza saporita e sostanziosa che si adatta perfettamente a secondo piatto o a piatto unico e che piacerà ai grandi e ai bambini. La preparazione, inoltre, è facile e veloce e perciò vi darà ancora più soddisfazione.
 
Quest'ortaggio primaverile tenero e succulento, l'asparago, è tanto buono quanto ricco di proprietà diuretiche che favoriscono la depurazione dell'organismo particolarmente importate al passaggio tra una stagione e l'altra.
In cucina è un ingrediente estremamente versatile, le ricette con asparagi spaziano dagli antipasti ai primi, dai contorni ai secondi con piacevole varietà. Noi vi consigliamo di provarli appena scottati e serviti con mandorle a lamelle o anche crudi con emulsione di pomodoro. E poi lasciatevi ispirare dalle tante ricette con asparagi a disposizione.
 
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Gratin di pane e fontina, Porri al prosciutto, Gratin di cotto e fontina, Crepes al prosciutto e fontina

Come preparare: Asparagi al forno con prosciutto e fontina
Preparazione Asparagi al forno con prosciutto e fontina - Fase 1
Preparazione Asparagi al forno con prosciutto e fontina - Fase 1
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Per preparare gli asparagi al forno con prosciutto e fontina, mondate e lavate gli asparagi, eliminando la parte di gambo più dura e fibrosa. Lessateli in acqua salata, o al vapore, per una decina di minuti, sgocciolateli e disponeteli in una pirofila da forno imburrata.

Come preparare: Asparagi al forno con prosciutto e fontina
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Per preparare gli asparagi al forno con prosciutto e fontina, mondate e lavate gli asparagi, eliminando la parte di gambo più dura e fibrosa. Lessateli in acqua salata, o al vapore, per una decina di minuti, sgocciolateli e disponeteli in una pirofila da forno imburrata.

Preparazione Asparagi al forno con prosciutto e fontina - Fase 2
Preparazione Asparagi al forno con prosciutto e fontina - Fase 2
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Tagliate il prosciutto e la fontina a listarelle e distribuitele sugli asparagi. In una ciotola sbattete le uova con il formaggio grattugiato, il sale e una macinata di pepe e quindi versatele sugli asparagi.

Come preparare: Asparagi al forno con prosciutto e fontina
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Tagliate il prosciutto e la fontina a listarelle e distribuitele sugli asparagi. In una ciotola sbattete le uova con il formaggio grattugiato, il sale e una macinata di pepe e quindi versatele sugli asparagi.

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Trasferite in forno preriscaldato a 180° e cuocete fino a che il formaggio sarà sciolto e le uova rapprese, ci vorranno circa 15 minuti. Servite gli asparagi al forno con prosciutto e fontina caldi o tiepidi.

Preparazione Asparagi al forno con prosciutto e fontina - Fase 3
Come preparare: Asparagi al forno con prosciutto e fontina
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Trasferite in forno preriscaldato a 180° e cuocete fino a che il formaggio sarà sciolto e le uova rapprese, ci vorranno circa 15 minuti. Servite gli asparagi al forno con prosciutto e fontina caldi o tiepidi.

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