PASTA ALL'UOVO: LE ULTIME RICETTE
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Pasta all'uovo
Pasta all'uovo
Una delle preparazioni base più utili e versatili in cucina, per creare piatti, dalle infinite varianti è la pasta all'uovo. I grandi primi piatti classici,... CONTINUA
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Pasta all'uovo senza glutine
Pasta all'uovo senza glutine
La ricetta base della pasta all'uovo senza glutine è molto semplice e permette di realizzare in casa una pasta fresca con ingredienti facili da reperire, senza... CONTINUA
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Fettuccine di albumi
Fettuccine di albumi
La pasta fresca di albumi ha un sapore molto delicato, perciò è indicata per sughi leggeri o per enfatizzare ingredienti particolari presenti nel... CONTINUA
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Tortelli di castagne ai funghi
Tortelli di castagne ai funghi
Mentre la pasta riposa, pulire e tagliare a fettine i funghi champignon che metteremo a cuocere in una pentola insieme ad uno spicchio d’aglio tritato. Cuocere... CONTINUA
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Pasta fresca con farina di castagne
Pasta fresca con farina di castagne
Come si prepara la pasta fresca in casa? Tra le tante ricette base della pasta fresca all'uovo, una idea autunnale è quella con farina di castagne. CONTINUA
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Pasta all’uovo verde (ricetta base)
Pasta all’uovo verde (ricetta base)
Disponete la farina a fontana, al centro sgusciate le uova, aggiungete un pizzico di sale e gli spinaci lessati tritati. Lavorate il composto per 4-5 minuti.... CONTINUA
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Pasta all’uovo rossa (ricetta base)
Pasta all’uovo rossa (ricetta base)
Disponete la farina a fontana, al centro sgusciate le uova, aggiungete un pizzico di sale e il succo di barbabietola. Lavorate il composto per 4-5 minuti. Se... CONTINUA
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Pasta rossa
Pasta rossa
Disponete la farina a fontana, sgusciatevi nel mezzo le uova, aggiungete un pizzico di sale e il succo di barbabietola. Lavorate il composto per alcuni minuti.... CONTINUA
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Pasta verde
Pasta verde
Disponete la farina a fontana, sgusciatevi nel mezzo le uova, aggiungete un pizzico di sale e gli spinaci tritati. Lavorate il composto per alcuni minuti. Se... CONTINUA
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Cannelloni
Cannelloni
Disponete la farina a fontana sul piano di lavoro infarinato. Sgusciatevi nel mezzo le uova e insaporite con un pizzico di sale. Lavorate a lungo la pasta, poi... CONTINUA
