Pelare l'arancia e ricavarne dei pezzetti.
Scolare le mozzarelline e disporle sul piatto.
Tagliare il salmone e disporlo a cornice delle mozzarelline, intervallato dai carciofi.
Sistemare infine i pezzetti d'arancia con le sue scorzette, poi l'insalatina con il mais.
Condire infine con olio extravergine.
Nota: Non ho indicato le quantità, perché temo di ridurre in voi la possibilità di personalizzazione...