Name: Quenelle di cocco e ricotta al cacao amaro
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 400 g di ricotta; 250 g di farina di cocco; 150 g di zucchero; 75 g di cacao amaro

Quenelle di cocco e ricotta al cacao amaro

preparazione
30 min

ricetta
facile

VOTO MEDIO

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	30 MIN
PRONTO IN	30 MIN
CALORIE	480 CALORIE
PORZIONI	6 PORZIONI

INGREDIENTI

400 g di ricotta
250 g di farina di cocco
150 g di zucchero
75 g di cacao amaro

PROCEDIMENTO
Tenete da parte 50 grammi di farina di cocco. In una terrina, con il mixer a immersione, lavorate brevemente la ricotta, che deve risultare priva di grumi, ma non troppo diluita. Incorporatevi la restante farina di cocco, lo zucchero e il cacao amaro, amalgamate con cura il tutto.

Con due cucchiai da dessert inumiditi prendete un po’ d’impasto alla volta dandogli la forma di quenelle, così di seguito fino a esaurimento. Spolverizzatele con la farina di cocco tenuta da parte. Servitele a tavola in piccole ciotole singole.

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RICETTA FACILE

La farina di cocco e il cocco disidratato grattugiato sono proprio la stessa cosa. Ne sono fornite le migliori drogherie, ma è possibile trovarla anche in alcuni grandi supermercati.

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Quenelle di cocco e ricotta al cacao amaro

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