Name: Pomodorini ripieni di granchio
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 12 pomodorini rossi rotondi; 250 g di polpa di granchio in scatola; 24 capperi sott’olio; maionese; sale; pepe

Pomodorini ripieni di granchio

preparazione
30 min

ricetta
facile

VOTO MEDIO

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	30 MIN
RIPOSO	60 MIN
CALORIE	153 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

12 pomodorini rossi rotondi
250 g di polpa di granchio in scatola
24 capperi sott’olio
maionese
sale
pepe

PROCEDIMENTO
Lavate i pomodorini, tagliate il cappellotto, con un cucchiaino eliminate un po’ di polpa, salateli internamente e teneteli rovesciati per un’ora perché perdano un po’ della loro acqua di vegetazione. In una ciotola raccogliete la polpa di granchio ben sgocciolata, amalgamatela con quattro cucchiai di maionese, salate e pepate. Riempite i pomodorini con il composto e decorateli con i capperi.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento"

PER SAPERNE DI PIU'

Di granchi ne esistono molte varietà, tra cui ben nota è la granseola, che viene venduta fresca o surgelata. In scatola comunemente si trova la polpa di granchio dei mari polari. Il modo più semplice di gustarla: con maionese su crostini.

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