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Con il cambio di testimone da ottobre a novembre si completa il "passaggio di stagione" iniziato con l'arrivo dell'autunno. Sulle nostre tavole, infatti, compaiono gli ortaggi che saranno tipicamente invernali, come i carciofi e il cavolfiore.
Ecco allora le nostre migliori ricette con le verdure di novembre.
Con i primi carciofi potete preparare un gustoso risotto con fonduta di formaggio, oppure fatene un contorno di carciofi e cipolle in padella, sarà di sicuro apprezzato.
Largo anche alle ricette con il radicchio: da gustare in insalata con finocchio e pompelmo oppure in questi gnocchi al radicchio e zafferano.
Sugli scaffali si torvano anche cavolfiore, cavolo nero, spinaci, cavoli, porri e cardi. Una varietà incredibile con cui preparare piatti sani e di stagione perfetti per il mese di novembre.
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