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La ricotta è un derivato del latte davvero prezioso. È perfetta per i vegetariani e talmente golosa da essere protagonista di molti dessert. Facile da trovare, è una presenza costante nel frigorifero di moltissime case. E sta benissimo anche nei piatti salati, come dimostrano le nostre 26 migliori ricette salate con la ricotta.
È perfetta per accompagnare le verdure a foglia verde nei ripieni di tortelli, lasagne o cannelloni; si sposa molto bene nella pasta con ingredienti dal gusto deciso come il prosciutto o più acido come il pomodoro, per primi veloci e gustosi come le mezze penne con ricotta e prosciutto è la protagonista per eccellenza delle torte salate.
Con la ricotta si possono preparare anche gustosi finger food per un aperitivo sfizioso, come i cucchiai di sfoglia con mousse di ricotta e le mini cheesecake ai pomodorini secchi.
Sfoglia la gallery e scopri tutte le nostre migliori ricette salate con la ricotta!
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