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Dall’esperienza nella cucina di Carlo Cracco alla collaborazione con Stanley Tucci nella serie dedicata alle specialità regionali italiane "Tucci in Italy"....
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Ogni regione ha tradizioni culinarie diverse per le feste ma anche ogni famiglia ne ha. Piatti irrinunciabili che da sempre definiscono il nostro stare insieme a Natale. E se volessimo introdurre delle novità? Ecco, abbiamo pensato una raccolta per voi, per portare in tavola qualche piatto mai sperimentato prima e certo non a Natale.
Un antipasto insolito come dei baci di dama al formaggio, dove un dolce tradizionale presta la sua forma per un aperitivo sfizioso. Da provare anche i dischetti di panettone con burro alle erbe e trota affumicata o gli involtini di pasta fillo con mele, pancetta e formaggio, oppure per i più nostalgici il vol au vent ripieno di tagliatelle, che fa tanto anni 80 e via!
Possiamo continuare con i primi piatti, colorati e inaspettati come il risotto alla barbabietola e gorgonzola. I più coraggiosi potranno cimentarsi nel timballo di tortellini in crosta mentre agli amanti dell’esotico dedichiamo l’arrosto brasiliano (che si chiama così ma non si sa perché).
E per chiudere bavarese ai frutti di bosco, Pavlova, cheesecake al torrone, tutti dolci sontuosi e goderecci.
Con una scelta così, nemmeno la più tradizionale delle nonne ve ne vorrà.
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