Torta alla nocciola glassata con cioccolato al latte

Guarda il video della Torta alla nocciola glassata con cioccolato al latte, un dolce natalizio che propone una valida alternativa a pandoro e panettone farcito.

Ricetta Torta alla nocciola glassata con cioccolato al latte

Una torta natalizia che ricorda un pacchetto regalo e nasconde sotto una glassa al cioccolato al latte una molteplicità di sapori e consistenze. ​Una sopresa per chi vuole festeggiare il Natale con un dolce alternativo e, soprattutto, ama il cioccolato.

Ingredienti

PER LA MOUSSE ALLA NOCCIOLA

  • 500 g crema pasticcera
  • 50 g pasta nocciola
  • 250 g panna montata
  • 15 g gelatina

PER L'INSERTO DI CIOCCOLATO FONDENTE

  • 120 g cioccolato fondente extra
  • 50 g cioccolato al latte
  • 70 g panna

PER LA GLASSA

  • 250 g cioccolato al latte
  • 200 g burro di cacao
  • 80 g di granella di nocciole tostate

PER LA BASE

  • 80 g di granella di nocciole tostate

PER LA DECORAZIONE

  • 8-10 nocciole intere
  • 1 g colorante oro in polvere

6-8 PORZIONI

ESECUZIONE RICETTA
IMPEGNATIVA

TEMPO PREPARAZIONE
40 MIN

TEMPO COTTURA
10-15 MIN

TEMPO DI RIPOSO
8H

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