Torta alla nocciola glassata con cioccolato al latte
Guarda il video della Torta alla nocciola glassata con cioccolato al latte, un dolce natalizio che propone una valida alternativa a pandoro e panettone farcito.
Ricetta Torta alla nocciola glassata con cioccolato al latte
Una torta natalizia che ricorda un pacchetto regalo e nasconde sotto una glassa al cioccolato al latte una molteplicità di sapori e consistenze. Una sopresa per chi vuole festeggiare il Natale con un dolce alternativo e, soprattutto, ama il cioccolato.
Ingredienti
PER LA MOUSSE ALLA NOCCIOLA
- 500 g crema pasticcera
- 50 g pasta nocciola
- 250 g panna montata
- 15 g gelatina
PER L'INSERTO DI CIOCCOLATO FONDENTE
- 120 g cioccolato fondente extra
- 50 g cioccolato al latte
- 70 g panna
PER LA GLASSA
- 250 g cioccolato al latte
- 200 g burro di cacao
- 80 g di granella di nocciole tostate
PER LA BASE
- 80 g di granella di nocciole tostate
PER LA DECORAZIONE
- 8-10 nocciole intere
- 1 g colorante oro in polvere
6-8 PORZIONI
ESECUZIONE RICETTA
IMPEGNATIVA
TEMPO PREPARAZIONE
40 MIN
TEMPO COTTURA
10-15 MIN
TEMPO DI RIPOSO
8H
