Pere in sfoglia

Le pere in sfoglia sono un dolce originale e scenografico, in cui croccanti strati di pasta sfoglia nascondono la polpa morbida del frutto. Una ricetta da provare e riprovare, per un risultato sempre sorprendente!

Le pere in sfoglia sono un dessert delizioso e scenografico, da portare in tavola freddo o da servire appena sfornato, magari accompagnandolo alla crema pasticciera o al gelato alla vaniglia.

Per realizzare questa ricetta potete scegliere la varietà di pera che preferite, valutando il giusto grado di maturazione e la qualità della polpa. Tra quelle estive, sono ideali le pere "Coscia" e "William", dolci e dalla polpa succosa, mentre tra le varietà del periodo autunno-invernale suggeriamo le pere "Kaiser".

Se cercate dolci veloci con la pasta sfoglia, ecco altre due ricette per gustare la frutta di stagione: banane in sfoglia e sfogliatine alle albicocche e ciliegie.

Pere in sfoglia

Ingredienti

  • 3 pere non troppo mature
  • 1 rotolo di sfoglia
  • 1 uovo
  • acqua qb
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1 bicchiere di vino bianco

PER 3 PERSONE

ESECUZIONE RICETTA
FACILE

TEMPO PREPARAZIONE
15 MIN

TEMPO COTTURA
30 MIN
TI POTREBBE INTERESSARE
COMMENTA