 "Cibo ultra trasformato: cos'è, come riconoscerlo, perché è pericoloso")
È quello da cui deriva il 57% delle calorie assunte dagli americani e mediamente il 25% di quelle di noi europei, è una droga per il corpo e per il cervello.... Leggi tutto
Vogliamo ricordarlo oggi, nella Giornata mondiale della Terra, perché Andrea credeva in una pacifica convivenza tra l’uomo e la natura, e la praticava.
Raccontava delle sue api con un trasporto e un coinvolgimento che non potevano lasciare indifferenti, perché per Andrea Paternoster (dei Mieli Thun) questa cosa delle api non era un fatto da prendere alla leggera. Al termine dei suoi racconti, più spesso conclusi quasi come rappresentazioni teatrali tra scrosci di applausi commossi, sintetizzava il suo modo di vedere le cose: le api sono l’unico caso nel mondo vivente di un organismo che aggiunge qualcosa al creato senza nulla togliere.
E le amava, le sue api: le api nomadi che collocava nei posti più reconditi della nostra bella Italia per isolare e valorizzare le sfumature, le particolarità, le differenze. Per lui la biodiversità era una ragione di vita e non solo uno slogan, e il crescente pericolo di conservazione della specie delle api una vera battaglia. Quando si toccava l’argomento si faceva improvvisamente serio e in poche, esatte parole spiegava perché un altro mondo senza api, semplicemente, non è possibile.
Il suo progetto era denso di rispetto per la natura e i suoi processi, e fitto della consapevolezza di chi sa che la natura non è sottoposta al governo umano: e per questo correva per il mondo, a cercare.
Andrea Paternoster credeva in una pacifica convivenza tra l’uomo e la natura, e la praticava. Ci ha lasciato in una brutta domenica d’aprile, troppo presto, lasciando sgomenti coloro che hanno condiviso tratti del suo viaggio. Noi tra di essi, lo vogliamo ricordare qui.
di Stefano Caffarri
È quello da cui deriva il 57% delle calorie assunte dagli americani e mediamente il 25% di quelle di noi europei, è una droga per il corpo e per il cervello.... Leggi tutto
 "Un documentario italiano, che dovreste vedere, racconta il lato oscuro dell'acquacoltura")
Until the End of the World è il nuovo lungometraggio che racconta le insidie dell'acquacoltura: ecco cosa comporta la crescita del settore dell'allevamento del... Leggi tutto
 "25 ricette vegane favolose per il Veganuary, tutte buonissime")
Tante idee buone e gustose senza prodotti di origine animale, da consumare a gennaio, ma anche tutto l'inverno, perché no?
 "Gennaio è il mese vegano. Cos’è il Veganuary e perché potrebbe farci bene farlo")
Il Veganuary è il gennaio vegano. Un’organizzazione inglese ci invita a mangiare vegano per un mese. Abbiamo chiesto a una Biologa Nutrizionista se farlo fa... Leggi tutto
 "Come scegliere l’avocado buono, quanto pagarlo e dove si coltiva in Italia")
È fra i cibi più consumati al mondo, nonostante i tanti dubbi che lo riguardano: ecco come sceglierlo buono, per noi e per l’ambiente. Iniziando da quelli... Leggi tutto