Mandaci la ricetta del tuo Natale speciale e noi la mettiamo sul Cucchiaio

Ce lo immaginiamo così noi il Natale, insieme, come nell’illustrazione che Davide Abbati ha realizzato per il Cucchiaio d’Argento quest’anno, perché il Natale, senza volerne depredare il significato, si celebra anche a tavola. A Natale sospendiamo il consumo nomade del cibo, quello veloce, quello solitario e distratto. A Natale si mangia tutti insieme le cose di sempre, dai Boomer alla GenZ, da chi ricorda con nostalgia a chi sta accumulando ricordi, svogliatamente e senza contezza. A Natale la nostra relazione con il cibo torna quella che era, si riducono i consumi di cibo ultratrasformato (o almeno ci piace pensarlo) perché si fanno i passatelli, i ravioli o gli struffoli.

Jacques Attali, saggista ed economista francese, scrive:

“Dobbiamo rendere il mangiare una fonte di benessere, di equilibrio, di piacere, di condivisione, di gioia, di superamento di sé stessi e di scoperta degli altri. Un modo per proteggere la vita e la natura, un modo per ottenere il meglio dal corpo e dalla mente, un’occasione unica per riconnettersi con la natura, non allontanarsene”*.

Ci piace, ci sembra l’inizio di un manifesto che sottoscriveremmo. È con questo spirito che vi chiediamo di condividere le vostre ricette di Natale, perché diventino un patrimonio condiviso, e poi perché da sempre le ricette passano di mano in mano senza raggiungere mai un destinatario definitivo.