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EcorNaturaSì fa debuttare un nuovo concetto di negozi pensati col designer Francesco Faccin: imballaggi e arredi ridotti al minimo e attenzione alla provenienza dei prodotti
Dovremmo tornare a fare la spesa nei piccoli negozi di quartiere, rinforzare il tessuto sociale e smetterla di comprare tutto online sui grandi siti di ecommerce. Ce lo sentiamo dire spesso e anche lo pensiamo, ma raramente lo facciamo: perché è più complicato, perché abbiamo poco tempo, perché temiamo di non trovare quello che stiamo cercando e soprattutto perché questi negozi stanno sparendo. E stanno sparendo perché noi non li frequentiamo più.
Ma se fossero fatti in modo diverso? Se ce ne fossero di nuovi, più vicini a noi, davvero sotto casa, con tutto il cibo che ci serve, anche più belli da vedere e in cui aggirarsi con calma, più curati e con un occhio alla sostenibilità e al rispetto per l’ambiente? Forse torneremmo a frequentarli. Questo, almeno, è quello che pensa EcorNaturaSì, che ha aperto a Milano uno di questi negozi, sviluppati con il designer Francesco Faccin, e altri ha intenzione di aprirne in futuro.
Il primo punto vendita è al numero 10 di viale Monte Nero, nel centro del capoluogo lombardo, e si chiama Nudo perché l’idea è che gli alimenti, e in generale tutti i prodotti, siano presentati al consumatore con la minima confezione necessaria o addirittura senza. Nudi, insomma. Il perché è facile da capire: gli imballaggi, soprattutto quelli di materiale plastico, sono fra le principali fonti di inquinamento dell’industria alimentare e secondo una ricerca Ipsos, per il 41% degli italiani sono il primo aspetto attraverso cui valutare la sostenibilità di un’azienda. E toglierli di mezzo, o comunque ridurli, è un gesto importante dal punto di vista concreto e pure simbolico.
Nelle intenzioni, i punti vendita della famiglia Nudo saranno di piccola metratura (dai 30 agli 80 metri quadrati), localizzati nelle aree centrali delle città, possibilmente all’interno di tessuti commerciali consolidati e “composti da piccole attività al dettaglio e artigianali che resistono alla pressione della grande distribuzione”.
Venderanno prevalentemente generi alimentari, ma non faranno solo quello: l’azienda ha immaginato che “siano anche uno spazio di lavoro e di incontro, una piattaforma di divulgazione pensata per far emergere le dinamiche che sono alla base del mondo del biologico e dell'agricoltura sostenibile ed etica”, magari anche collaborando con associazioni del territorio che possano organizzare eventi su queste tematiche. Ovviamente ospitati all’interno dei punti vendita.
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Un’altra caratteristica fondamentale di questi nuovi negozi è il ruolo centrale della amata/odiata cassetta della frutta, perché quando si parla di cibo, di frutta e di verdura, cosa c’è di più “nudo” della cassetta della frutta? Sarà ovviamente usata per esporre gran parte della merce, ma anche come unità di misura per definire gli spazi e gli ingombri degli arredi, anche a simboleggiare un collegamento fra i vari passaggi della filiera, veramente dal produttore al consumatore. Di più: la natura stessa della cassetta della frutta, modulare e impilabile, la rende in qualche modo perfetta per replicare ovunque il modello dei negozi Nudo, che appunto potranno essere aperti in più città e in più quartieri di queste città.
La promessa è che all’interno troveremo “alimenti prodotti con la massima qualità e trasparenza dei processi produttivi e con grande rispetto di tutte le persone coinvolte” (oltre che dell’ambiente), ma anche arredi piacevoli da vedere e da toccare: “Il sistema modulare è realizzato con materiali come argilla, legno, alluminio, stucco idraulico e linoleum - hanno spiegato i progettisti - che trasmettono qualità e semplicità e ricreano un ambiente domestico e familiare”. Talmente tanto familiare che, pur partendo da questi punti fermi comuni, l’intenzione è che ogni negozio Nudo sia unico a seconda del quartiere in cui si trova, cioè “diverso per elementi tipici del suo tessuto urbano e dell’epoca cui risale l’edificio” che lo ospita.
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