PRIMI ALLA TROTA: LE ULTIME RICETTE
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Pennette alla carbonara con...
Pennette alla carbonara con asparagi e trota affumicata
Pulite gli asparagi, eliminate la parte terminale fibrosa del gambo, pelate questi ultimi e tagliateli a fettine lasciando intere le punte. Tagliate a... CONTINUA
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Insalata di farfalle alla trota...
Insalata di farfalle alla trota affumicata
L'insalata di farfalle con trota affumicata è un primo originale, piacevolmente fresco e quindi ottimo da preparare nel periodo estivo. CONTINUA
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Risotto con barbabietola e trota...
Risotto con barbabietola e trota iridea con dressing allo yogurt
Crema all'aglio. Facciamo bollire cinque volte, cambiando sempre acqua, gli spicchi d’aglio tagliati a metà e privati dell’anima. La sesta bollitura la... CONTINUA
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Tagliatelle all'uovo con...
Tagliatelle all'uovo con cipollotto, peperoncino dolce e trota affumicata
La trota affumicata si sposa con cibi saporiti, quindi la mia passione per le cipolle in genere non viene messa da parte. Giammai! Proviamo una ricetta facile... CONTINUA
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Brodo di pesce misto
Brodo di pesce misto
Nel caso usiate soltanto teste e lische, mettetele subito nell’acqua insieme con gli odori, fate bollire piano mezz’ora, lasciate intiepidire e poi... CONTINUA
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Timballo di riso alla trota
Timballo di riso alla trota
Portate a bollore il latte diluito con l’acqua e insaporito con un pizzico di sale e uno di noce moscata. Versatevi il riso e cuocetelo per circa tredici... CONTINUA
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Conchiglie ai filetti di trota
Conchiglie ai filetti di trota
Sfilettate la trota, raccoglietela in un’insalatiera, conditela con un filo d’olio, spruzzatela con succo di limone, insaporitela con un pizzico di pepe... CONTINUA
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