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Insalata di farfalle alla trota affumicata

Preparazione
20 minuti
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Insalata di farfalle alla trota affumicata ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
11 min
Porzioni
4
Tempo totale
31 min
Calorie
343

L'insalata di farfalle con trota affumicata è un primo originale, piacevolmente fresco e quindi ottimo da preparare nel periodo estivo.

Alla base del suo condimento troviamo tre ingredienti principali: le patate, i fagiolini e la trota affumicata che dà quel tocco particolare al piatto e ne caratterizza il sapore. 

Questa semplice ricetta è pronta in 30 minuti e data la temperatura di servizio è adatta non solo per un pranzo o una cena in famiglia o tra amici, ma anche per un pic nic.

Potete eventalmente sostituire alle farfalle il formato di pasta corta che preferite e scegliere ad esempio fusilli, ruote, mezze penne, rigatoni. Se invece volete preparare un'altra ricetta con le farfalle consultate le ricette a disposizione, come l'insalata di farfalle alla caprese o le farfalle al mascarpone. Ce n'è per tutti i gusti!

ALTRE RICETTE GUSTOSE: Insalata di fusilli con salsa di uova e basilico, Penne in insalata al curry


Preparazione Insalata di farfalle alla trota affumicata - Fase 1
Preparazione Insalata di farfalle alla trota affumicata - Fase 1

1

Lessate i fagiolini, scolateli e fateli raffreddare. Successivamente tagliateli a tocchetti. Lessate le patate tagliate a pezzetti piccoli.  

Preparazione Insalata di farfalle alla trota affumicata - Fase 2
Preparazione Insalata di farfalle alla trota affumicata - Fase 2

2

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e raffreddatela sotto un getto d’acqua corrente. Scolatela di nuovo, disponetela su un grande piatto, insaporitela con un filo d’olio. Aggiungete la trota tagliata a striscioline.  

Preparazione Insalata di farfalle alla trota affumicata - Fase 3

3

Infine aggiungete i fagiolini e le patate. Condite con olio extravergine di oliva, sale e pepe. Servite con dell'aneto fresco.  

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