SECONDI AL TONNO: LE ULTIME RICETTE
-
Cotolette di tonno
Cotolette di tonno
Ricavare da un fi letto superiore di tonno le quattro fette del peso indicato. Preparare una panure essiccando in forno caldo a 100° il pancarrè, poi frullarlo... CONTINUA
-
Insalata di tonno, acciughe e...
Insalata di tonno, acciughe e ovetti di quaglia in camicia
Lessate i fagiolini in abbondante acqua salata, sgocciolateli e lasciateli interi. Lessate le patate, pelatele e tagliatele a rondelle. In una piccola... CONTINUA
-
-
Tonno al forno
Tonno al forno
In una terrina mescolate l’olio con il lardo tritato, l’aceto, la cipolla tritata finemente con le foglie di prezzemolo, un pizzico di sale e un pizzico di... CONTINUA
-
Vitel tonné
Vitel tonné
Mettete la carne in una casseruola, possibilmente ovale, aggiungete cipolla, carota, sedano, alloro, buccia grattugiata degli agrumi, versate vino, aceto,... CONTINUA
-
Tartare di Tonno e Filetto di...
Tartare di Tonno e Filetto di Tonno Scottato
Vero, verissimo è che il tonno è divenuto da alcuni anni una delle pietanze più abusate lezione leziose e spadellate della penisola. Vero... CONTINUA