ANTIPASTI AL TONNO CRUDO: LE ULTIME RICETTE
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Pomodori ripieni di tonno
Pomodori ripieni di tonno
La ricetta dei pomodori ripieni di tonno prevede pochissimi passaggi, si tratta probabilmente di una delle più semplici per realizzare pomodori ripieni... CONTINUA
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Tartare di pesce
Tartare di pesce
Tagliate i tre tipi di pesce prima a fettine e poi a dadini piccolissimi. Lavate un limone, asciugatelo, grattugiatene la scorza e mescolatela in una ciotola... CONTINUA
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Sushi misto
Sushi misto
In una ciotola mescolate due cucchiai di aceto di riso con un cucchiaino di zucchero. Lessate il riso ben lavato in acqua salata. Sgocciolatelo, stendetelo su... CONTINUA
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Barchette alla spuma tonnata e...
Barchette alla spuma tonnata e carciofini
Nel bicchiere del frullatore mettete il tonno ben sgocciolato dal suo olio e sminuzzato con cura, il mascarpone a cucchiaiate, la panna, un pizzico di sale e... CONTINUA
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Tartelette alla niçoise
Tartelette alla niçoise
Scolate il tonno dal suo olio di conservazione, sminuzzatelo e suddividetelo sulle tartelette. Su ognuna adagiate un filetto di peperone e un’oliva nera,... CONTINUA
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Hosomaki al tonno e al salmone
Hosomaki al tonno e al salmone
Preparate il riso per sushi come da ricetta base. Tagliate il tonno ed il salmone a filetti sottili, spessi un centimetro circa. Rivestite la stuoietta di... CONTINUA
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Carpaccio di tonno, tapenade e...
Carpaccio di tonno, tapenade e finocchi
Preparate la tapenade: frullate gli ingredienti fino a ottenere un composto pastoso e tenete da parte. Preparate l’insalata: tagliate a fettine molto sottili i... CONTINUA
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Patè di tonno, salmone e acciughe
Patè di tonno, salmone e acciughe
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Frullate le acciughe con il tonno sgocciolato del suo olio con il burro e il succo dei lime filtrati al... CONTINUA