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Tacchinella alla pizzaiola

Preparazione
20 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Tacchinella alla pizzaiola ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
20 min
Porzioni
4
Preparazione Tacchinella alla pizzaiola - Fase 1
Preparazione Tacchinella alla pizzaiola - Fase 1

1

Cominciate preparando la salsa pizzaiola: spezzettate i pomodori ramati ed eliminate i semi. Saltate con gli aromi e l’aglio, che saranno poi da eliminare. Frullate, passate al colino, emulsionate a crudo con l'olio. Infarinate la tacchina tagliata a pezzettoni, e saltatela nel burro aromatizzato. Bagnate con il brodo e tirate a cottura.

Preparazione Tacchinella alla pizzaiola - Fase 2

2

Disponete la salsa con i pezzi di carne. Aggiungete polvere di capperi e olive, si trovano in commercio ma per prepararle in casa basta lasciare il tutto in forno per un paio d’ore a 100° e poi tritare al mixer. Terminate con origano secco e origano fresco, un giro d’olio, sale e pepe.

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RICETTA FACILE

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