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Spiedini con pesche nettarine e gamberi

Preparazione
10 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Spiedini con pesche nettarine e gamberi ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
10 min
Tempo Cottura
10 min
Porzioni
2 - 4
Preparazione Spiedini con pesche nettarine e gamberi - Fase 1
Preparazione Spiedini con pesche nettarine e gamberi - Fase 1

1

Pulite, lavate e sgusciate i gamberi. Tagliate a fettine le pesche Nettarine di Romagna IGP e tenetele da parte. In una pentola, unite il succo d’arancia, la cannella e il Cointreau, quindi fate evaporare l’alcol.

Preparazione Spiedini con pesche nettarine e gamberi - Fase 2
Preparazione Spiedini con pesche nettarine e gamberi - Fase 2

2

Aggiungete i gamberi e fateli cuocere per circa due minuti per parte, salate e pepate. Prelevate i gamberi e asciugateli disponendoli su carta assorbente.  

Preparazione Spiedini con pesche nettarine e gamberi - Fase 3
Preparazione Spiedini con pesche nettarine e gamberi - Fase 3

3

Aggiungete una noce di burro al sugo rimasto, a base di succo d’arancia e Cointreau, quindi proseguite la cottura fino ad ottenere una salsa semisolida. Componete ora gli spiedini alternando una fettina di pesca, un gambero e una foglia di mentuccia.

Preparazione Spiedini con pesche nettarine e gamberi - Fase 4

4

Terminate il piatto versando sopra agli spiedini la riduzione di arancia e Cointreau.

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