 "Peperoni gratinati al forno")
I peperoni gratinati al forno sono un contorno gustoso e molto amato, da servire insieme ai secondi che preferite o anche come antipasto. Li abbiamo gratinati con una panure di pangrattato, parmigiano e prezzemolo fresco.
 "Soufflé di broccoli e gorgonzola ricetta")
L'avvicinarsi della stagione fredda mi fa venire voglia di cibi più sostanziosi, più è freddo e meno leggero è il mio pasto. Questa settimana ho comprato dei broccoli favolosi, ideali per un gustosissimo soufflé al gorgonzola. Dovreste sentirne il profumo!
 "Preparazione Soufflé di broccoli e gorgonzola - Fase 1")
 "Preparazione Soufflé di broccoli e gorgonzola - Fase 1")
1
Prepara gli stampini, ungili con il burro e spolverali di pan grattato.
 "Preparazione Soufflé di broccoli e gorgonzola - Fase 2")
 "Preparazione Soufflé di broccoli e gorgonzola - Fase 2")
2
Intanto fai bollire i broccoli in acqua e sale, scolali e frullali.
 "Preparazione Soufflé di broccoli e gorgonzola - Fase 3")
 "Preparazione Soufflé di broccoli e gorgonzola - Fase 3")
3
Sciogli il burro in un pentolino, aggiungi la farina e cuoci per un paio di minuti, aggiungi il latte e fai bollire, come per fare una bechamelle, cuoci finchè non addensa.
 "Preparazione Soufflé di broccoli e gorgonzola - Fase 4")
 "Preparazione Soufflé di broccoli e gorgonzola - Fase 4")
4
Togli dal fuoco, aggiungi i tuorli delle uova, le spezie, la crema di broccolo ed il gorgonzola, mescola bene per rendere omogeneo.
 "Preparazione Soufflé di broccoli e gorgonzola - Fase 5")
 "Preparazione Soufflé di broccoli e gorgonzola - Fase 5")
5
Monta gli albumi a neve ed incorporali al composto.
 "Preparazione Soufflé di broccoli e gorgonzola - Fase 6")
6
Riempi gli stampini. Passa con il dito sul bordo, schiacciando un po' così da dare loro una forma più composta.
Cuoci a 200° per 8/10 minuti. Ottimi sia come antipasto che accompagnamento per un secondo di carne.
I peperoni gratinati al forno sono un contorno gustoso e molto amato, da servire insieme ai secondi che preferite o anche come antipasto. Li abbiamo gratinati con una panure di pangrattato, parmigiano e prezzemolo fresco.
 "Taccole in umido")
Le taccole in umido sono un contorno facile e appetitoso, perfetto per accompagnare secondi piatti oppure da gustare per un pranzo veloce con del buon pane.
 "Carpaccio di cedro")
Il carpaccio di cedro è una ricetta fresca e insolita, un modo sfizioso per gustare questo agrume. Servitelo come antipasto o come contorno fresco e dal sapore stuzzicante e sorprenderà tutti.
 "Rose di carote")
Le rose di carote sono un'idea originale per proporre un antipasto o un contorno semplice ma gustoso e scenografico, utilizzando le carote in modo diverso dal solito. Sono buonissime!
 "Finocchio arrosto")
Il finocchio arrosto è una ricetta originale e d'effetto: un mix di sapori, colori e consistenze che lascerà sorpresi tutti, anche chi i finocchi non li ama!
 "Cavolfiore gratinato alla siciliana")
Un contorno croccante, profumato e gustosissimo: il cavolfiore gratinato alla siciliana è un'ottima idea per conquistare anche chi non ama le verdure. Perfetto per cene sia a base di carne sia di pesce!
 "Scarola ripiena in padella")