 "Galette des Rois")
La Galette des Rois è una torta tipica della pasticceria francese. Si prepara con pasta sfoglia e crema frangipane tradizionalmente nel periodo dell'Epifania. La ricetta è facile ed è buonissima.
Se tenete in frigorifero un rotolo di pasta sfoglia questa ricetta vi permetterà di improvvisare un aperitivo fra amici e servire un antipasto sfizioso con le combinazioni più fantasiose e stuzzicanti. Prosciutto, zucchine e fontina, ma perché non pancetta, scamorza e melanzane?
PER IL ROTOLO:
INOLTRE:
Rotolo di zucchine e prosciutto cotto, ovvero, quando la cena è pronta in 20 minuti (più 40 di cottura). Il segreto è tenere sempre a portata di mano un rotolo di pasta sfoglia e il gioco è fatto, in realtà potete azzardare combinazioni diverse, tutte di successo. Facile, veloce, gustoso questo rotolo tagliato a fettine è una soluzione rapida e perfetta per un aperitivo improvvisato.
La pasta sfoglia, pronta o fatta in casa con la ricetta tradizionale, è una preparazione molto versatile, che permette di preparare ricette dolci e salate in modo facile e veloce.
Altre ricette a base di pasta sfoglia, veloci da preparare, per un buffet salato sono la torta buonissima, la torta girandola e la corona di pasta sfoglia ai formaggi. Per una proposta veloce di biscotti salati ecco i ventagli di pasta sfoglia al forno.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Fagottini di pasta fillo pere e gorgonzola, Sfogliatine al prosciutto cotto e spinaci
 "Preparazione Rotolo alle zucchine e prosciutto cotto - Fase 1")
 "Preparazione Rotolo alle zucchine e prosciutto cotto - Fase 1")
1
Per preparare il rotolo alle zucchine e prosciutto cotto, tagliate le zucchine a rondelle e saltatele per 10 minuti in una padella antiaderente in cui avrete fatto insaporire l'olio con l'aglio schiacciato. Aggiustate di sale e pepe e fate raffreddare. Stendete la pasta sfoglia sul piano di lavoro direttamente sulla sua carta forno. Adagiatevi le fette di prosciutto cotto arrivando a 1 cm dai bordi.
 "Preparazione Rotolo alle zucchine e prosciutto cotto - Fase 2")
 "Preparazione Rotolo alle zucchine e prosciutto cotto - Fase 2")
2
Distribuitevi sopra le rondelle di zucchine ormai giunte a temperatura ambiente e completate con le fette di fontina.
 "Preparazione Rotolo alle zucchine e prosciutto cotto - Fase 3")
 "Preparazione Rotolo alle zucchine e prosciutto cotto - Fase 3")
3
Aiutandovi con il forglio di carta forno arrotolate il tutto iniziando da un lato corto e procedendo verso l'altro. Quando avrete ottenuto un rotolo, disponetelo con la parte della saldatura verso il basso, piegate le due estremità laterali e richiudetele verso l'alto in modo da evitare la fuoriuscita del ripieno. Praticate 3 tagli obliqui con un coltello affilato. Spennellate con l'uovo sbattuto e cospargete con i semi.
 "Preparazione Rotolo alle zucchine e prosciutto cotto - Fase 4")
4
Cuocetelo nel forno già caldo a 180° per circa 30 minuti. Sfornate il rotolo alle xucchine e prosciutto cotto e servite tiepido.
La Galette des Rois è una torta tipica della pasticceria francese. Si prepara con pasta sfoglia e crema frangipane tradizionalmente nel periodo dell'Epifania. La ricetta è facile ed è buonissima.
 "Capesante gratinate")
Iniziate a preparare le capesante gratinate pulendo con cura le conchiglie. Togliete il mollusco dalla conchiglia, eliminate la frangia color nocciola, lavate sotto l’acqua corrente la “noce” (il muscolo bianco) e il “corallo” (la parte arancione)....
 "Tortellini vegani")
I tortellini vegani sono la versione per chi non mangia carne e derivati di un grande classico della tradizione emiliana. Li abbiamo preparati con una sfoglia senza uova, un gustoso ripieno a base di seitan e funghi e un brodo vegetale saporito.
 "Alberelli di camembert")
Stupire gli ospiti durante le feste è davvero semplice con con gli alberelli di camembert. Questo antipasto sfizioso con miele, noci tritate e ribes sarà un piacere per gli occhi e per il palato.
 "Lasagne di pesce")
Le lasagne di pesce sono un gustoso primo piatto che potete servire per un'occasione speciale. La ricetta prevede le classiche sfoglie all'uovo, besciamella vellutata e un sugo di pesce a base di merluzzo, gamberi e totani che le rende ancora più...
 "Cartellate salate")
Stupire gli ospiti è davvero semplice con un primo piatto così scenografico, insolito e buonissimo come le cartellate salate. Si tratta di rose di pasta ripiene di ricotta, spinaci e Pecorino Romano DOP, condite con crema di pecorino e salsa di...
 "Cucchiai di sfoglia")