 "Cavoletti di Bruxelles bolliti")
I cavoletti di Bruxelles bolliti sono un contorno semplice e sano. Una preparazione veloce da utilizzare come base per altre ricette gustose o da gustare in semplicità con un filo di olio extravergine, sale e pepe.
 "Risotto d’orzo con crema di zucca allo yogurt ricetta")
 "Preparazione Risotto d’orzo con crema di zucca allo yogurt - Fase 1")
 "Preparazione Risotto d’orzo con crema di zucca allo yogurt - Fase 1")
1
Per prima cosa dedicatevi alla crema di zucca: tritate lo scalogno e fatelo imbiondire in una casseruola con dell’olio d’oliva. Quando sarà diventato trasparente unite la polpa di zucca tagliata a dadini piccoli, unite un mestolino di brodo vegetale, coprite e lasciate cuocere per 15 minuti o comunque fino a quando sarà diventata tenera. Unite lo yogurt Vipiteno e frullate il tutto con il frullatore a immersione in modo da ottenere una crema setosa. Aggiustate di sale e pepe e tenete da parte.
 "Preparazione Risotto d’orzo con crema di zucca allo yogurt - Fase 2")
 "Preparazione Risotto d’orzo con crema di zucca allo yogurt - Fase 2")
2
Fate tostare a secco l’orzo in una casseruola, sfumate con il vino bianco e proseguite la cottura per il tempo indicato sulla confezione (circa 25-30 minuti) unendo un mestolo di brodo caldo alla volta. Quando mancano 8 minuti alla fine unite la crema di zucca allo yogurt e mescolate completando la cottura.
 "Preparazione Risotto d’orzo con crema di zucca allo yogurt - Fase 3")
 "Preparazione Risotto d’orzo con crema di zucca allo yogurt - Fase 3")
3
Spegnete, unite gli spinaci baby, il burro e il parmigiano. Mantecate così come fareste con un classico risotto, lasciate riposare per un paio di minuti e trasferite nei piatti da portata.
 "Preparazione Risotto d’orzo con crema di zucca allo yogurt - Fase 4")
4
Completate con tartufo nero a piacere.
I cavoletti di Bruxelles bolliti sono un contorno semplice e sano. Una preparazione veloce da utilizzare come base per altre ricette gustose o da gustare in semplicità con un filo di olio extravergine, sale e pepe.
 "Vellutata di cavolo nero")
La vellutata di cavolo nero è un primo piatto invernale facile e buonissimo. La ricetta è vegana ed è un modo delizioso per gustare una delle verdure più amate di questa stagione. Provatelo come salva cena nella giornate più fredde.
 "Pancotto")
Del pancotto esistono tantissime versioni, ecco la ricetta per una zuppa di pane gustosa e profumata. Noi l'abbiamo preparata con il buonissimo pane di Altamura, patate, pomodori e cime di rapa.
 "Lotus cheesecake bars")
Lotus cheesecake bars, una ricetta speciale per una cheesecake fredda, porzionata in barrette super golose al gusto Lotus, i famosi biscotti speziati e caramellati.
 "Pesce persico al forno con erbe aromatiche")
Il pesce persico al forno con erbe aromatiche è un secondo di pesce facile e gustoso. I tranci di pesce si cuociono in forno, ricoperti da una panure alle erbe aromatiche che li rende profumati, leggeri e golosi.
 "Hamburger in friggitrice ad aria")
Cuocere gli hamburger in friggitrice ad aria è molto facile e in pochi minuti avrete un secondo di carne veloce e gustoso, che piacerà a tutta la famiglia. Potete gustare questi hamburger di manzo con un contorno di stagione o dentro a un panino.
 "Pasta alla norcina")