 "Zuppa di piselli con erbe aromatiche e polpettine ai pistacchi ricetta")
PER LA ZUPPA
PER LE POLPETTINE AI PISTACCHI
Nel frattempo sbuccia lo scalogno e tritalo finemente. In una casseruola scalda l’olio e rosola lo scalogno. Quando sarà diventato trasparente, aggiungi i piselli, le foglie di maggiorana e mescola bene. Copri con abbondante brodo vegetale caldo e regola di sale e pepe. Cuoci coperto e a fiamma moderata per circa 20 minuti, quindi riduci il tutto ad una crema omogenea con il frullatore ad immersione. Se dovesse risultare troppo densa aggiungi poco brodo vegetale alla volta. Servi la zuppa nei piatti da portata e accompagnala con le polpettine calde, che avrai infilzato su degli spiedini.
 "Arrosto di coniglio ripieno di asparagi, prosciutto e arachidi")
Monda gli asparagi, elimina la parte bianca del gambo e trasferiscili in una casseruola contenente acqua bollente salata.
 "Tajine di mare con verdure")
Pulisci i gamberi e i calamari, riducendo poi quest’ultimi ad anelli. Elimina le foglie esterne del lemongrass e taglialo a rondelle. Con un pelapatate priva lo zenzero della buccia e tritalo finemente.
 "Ravioli di zucca")
I ravioli di zucca sono una ricetta deliziosa, un primo piatto di pasta fresca all'uovo da provare almeno una volta in autunno. Con zucca delica e parmigiano grattugiato nel ripieno, sono perfetti per un pranzo in famiglia o una cena con gli amici.
 "Zuppa di fagioli")
Scoprite come preparare una zuppa di fagioli calda e genuina: una ricetta vegana semplice e ricca di gusto, perfetta da servire con crostini di pane croccante!
 "Gnocchi di pomodoro")
Questa rivisitazione dei classici gnocchi di patate è più semplice e originale, preparata con concentrato di pomodoro e farina. Gli gnocchi di pomodoro sono una ricetta divertente da preparare e da condividere con gli amici.
 "Filetti di triglie con frutta secca, pomodori, capperi e origano")
 "Pasta e zucca")