OK

Tajine di mare con verdure
#


preparazione  30 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
#
#
#
#
#
DI SARA QUERZOLA
CONDIVIDI
#
#
#
#
#
ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 30 MIN
TEMPO COTTURA 30 MIN
PORZIONI 4 PORZIONI
Tajine di mare con verdure
ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 30 MIN
TEMPO COTTURA 30 MIN
PORZIONI 4 PORZIONI
AVVISO
Hai raggiunto il limite massimo
di ricette che puoi salvare
sulla APP
OK
INGREDIENTI
#
#
  • 400 g di filetti di merluzzo
  • 200 g di gamberi rosa
  • 2 calamari
  • 300 g di spinaci già puliti
  • 1 patata media
  • 1 peperoncino
  • 1 cucchiaino di semi di cumino
  • 4 foglie di kaffir lime essiccate
  • 2 cm di zenzero fresco
  • 1 stelo di lemongrass
  • 3–4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio d’aglio
  • sale
  • pepe
INGREDIENTI
  • 400 g di filetti di merluzzo
  • 200 g di gamberi rosa
  • 2 calamari
  • 300 g di spinaci già puliti
  • 1 patata media
  • 1 peperoncino
  • 1 cucchiaino di semi di cumino
  • 4 foglie di kaffir lime essiccate
  • 2 cm di zenzero fresco
  • 1 stelo di lemongrass
  • 3–4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio d’aglio
  • sale
  • pepe
PROCEDIMENTO
 Pulisci i gamberi e i calamari, riducendo poi quest’ultimi ad anelli. Elimina le foglie esterne del lemongrass e taglialo a rondelle. Con un pelapatate priva lo zenzero della buccia e tritalo finemente.

Nella tajine fai rosolare l’aglio nell’olio di oliva insieme al lemongrass, al peperoncino privato dei semi e allo zenzero. Unisci gli spinaci, falli appassire, quindi aggiungi la patata tagliata a dadini piccoli (massimo un paio di centimetri), il merluzzo ridotto in tranci, gli anelli di calamaro, le foglie di lime kaffir e i semi di cumino. Regola di sale e pepe e cuoci coperto per 15-20 minuti, quindi aggiungi i gamberi e cuoci per altri 5 minuti circa, controllando che le patate siano giunte a cottura. Servi subito, irrorando con un filo di olio extravergine a crudo.

 

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "TAJINE DI MARE CON VERDURE"

This is the info These are the ingredients
CONDIVIDI
COMMENTA
#