Name: Torta dei Nove Minuti
Prep time: 9 min
Cook time: 40 min
Total time: 49 min
Yield: 8-12 porzioni
Ingredients: 240 g di farina "00"; 150 g di zucchero semolato; 50 g di burro; 1 bustina di lievito per dolci; 1 baccello di vaniglia; 2 uova; 180 g di latte intero; zucchero a velo

Torta dei Nove Minuti

preparazione
9 min

ricetta
facile

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	9 MIN
COTTURA	40 MIN
PORZIONI	8-12 PORZIONI

INGREDIENTI

240 g di farina "00"
150 g di zucchero semolato
50 g di burro
1 bustina di lievito per dolci
1 baccello di vaniglia
2 uova
180 g di latte intero
zucchero a velo

PROCEDIMENTO
Setaccia la farina assieme al lievito, unisci lo zucchero.

Apri un baccello di vaniglia e prelevane i semi: quella specie di pece nera appiccicaticcia all'interno del baccello. Mettila nel latte e mescola.

Sbatti le uova e unisci il latte con la vaniglia.

Fai sciogliere il burro cercando di non far alzare la temperatura. Lascia raffreddare e unisci al composto di latte e uova.

Mescola ora il composto così ottenuto al mix di farina e zucchero, facendo attenzione ai grumi ma senza lavorare troppo.

Imburra uno stampo da 22 centimetri, infarina bene anche i bordi. Versa l'impasto regolandolo a uno spessore omogeneo. Cuoci nel forno statico, già caldo, a 170° per 40 minuti. In ogni caso prova il centro della torta con lo stecchino, deve uscirne asciutto.

Sforna, attendi almeno un'ora prima di sformare. Spolverizza di zucchero a velo, servi con un buon passito.

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Il nome dice già tutto: una torta profumata del lusso della semplicità, pronta da infornare in 9 minuti netti, cronometro alla mano. Da quando metti mano agli ingredienti a quando chiudi lo sportello del forno.

Se impieghi più tempo allenati: ce la farai.