 "Risotto freddo al melone e speck")
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 "Spaghettini gratinati al prosciutto ricetta")
Per condire: 150 g di prosciutto cotto
 "Preparazione Spaghettini gratinati al prosciutto - Fase 1")
 "Preparazione Spaghettini gratinati al prosciutto - Fase 1")
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Preparate la besciamella dimezzando la dose base. Sbollentate i piselli in acqua leggermente salata per qualche minuto, quindi rosolateli in padella con poco burro. Lessate gli spaghettini in acqua salata a bollore, scolateli al dente, mescolateli con la besciamella, il prosciutto cotto tagliato a julienne, i piselli e un pizzico di noce moscata grattugiata al momento.
 "Preparazione Spaghettini gratinati al prosciutto - Fase 2")
 "Preparazione Spaghettini gratinati al prosciutto - Fase 2")
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Imburrate una pirofila, trasferitevi gli spaghettini conditi, ponete inforno caldo a 180° e ritirate quando sulla pasta si è formata una leggera crosticina dorata, basteranno circa 15 minuti.
 "Preparazione Spaghettini gratinati al prosciutto - Fase 3")
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Fate riposare per qualche minuto e servite.
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