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Semifreddo di cioccolato con il croccante

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LISTA INGREDIENTI

• 1/2 litro di latte
• 400 g di cioccolato al latte
• 4 dl di panna fresca
• 240 g di latte condensato non zuccherato
• 100 g di croccante di mandorle
• 40 g di zucchero
• 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
• 10 g di gelatina in fogli
• 1 pizzico di sale