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Bavaresi al cioccolato con tartara di fragole

Preparazione
30 min
ricetta
media
VOTO MEDIO
Bavaresi al cioccolato con tartara di fragole ricetta
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Esecuzione
media
Tempo Preparazione
30 min
Tempo Cottura
10 min
Luogo di riposo
frigorifero
Tempo di riposo
6h
Porzioni
6 - 8
Tempo totale
6h e 40 min

PROCEDIMENTO

Ammorbidite la gelatina in acqua fredda. Montate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, versate a filo il latte intiepidito, mescolate, trasferite il tutto in una bastardella e cuocete la crema a bagnomaria per circa 10 minuti, fino a che vela il cucchiaio.

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Tempo: 30 minuti

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