OK

Rotelle al cioccolato e uvetta passita

Preparazione
30 min
ricetta
media
VOTO MEDIO

Condividi
Esecuzione
media
Tempo Preparazione
30 min
Tempo Cottura
30 min
Tempo lievitazione
2h e 45 min
Porzioni
8
Tempo totale
3h e 45 min

Ingredienti

    PER LE ROTELLE

  • 500 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 2 cucchiaini colmi di lievito di birra disidratato
  • 2 dl di latte
  • 40 g di burro
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 pizzico di sale

    • PER IL RIPIENO

  • 150 g di cioccolato fondente
  • 100 g di burro
  • 100 g di zucchero di canna
  • 100 g di uvetta
  • 1 bicchierino di rum

PROCEDIMENTO

Riunite in una casseruola il latte e il burro e scaldate su fiamma bassa fino a che il burro si sarà sciolto. Setacciate la farina in una ciotola, unite il lievito e lo zucchero, versatevi sopra il latte intiepidito e impastate gli ingredienti per 5 minuti.
Aggiungete l’uovo sbattuto, la cannella e un pizzico di sale, lavorate gli ingredienti per altri 10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico, trasferitelo in una ciotola pulita, copritelo con un foglio di pellicola per alimenti e lasciatelo lievitare in luogo tiepido per circa 2 ore. Mettete a mollo l’uvetta con il rum.
Sgonfiate leggermente l’impasto senza lavorarlo nuovamente, stendetelo in un rettangolo dello spessore di circa un centimetro e spalmatelo con i 100 grammi di burro ridotto a pomata, lasciando un margine libero di circa 2 centimetri su tutti i lati. Cospargetelo con lo zucchero di canna, il cioccolato tritato e l’uvetta scolata e asciugata, arrotolate la pasta sul ripieno e tagliate il rotolo a fette di circa 2 centimetri di spessore.
Trasferite le rotelle su una teglia rivestita con carta da forno lasciando dello spazio vuoto tra una e l’altra, copritele a campana con un foglio di carta d’alluminio e lasciatele lievitare per altri 45 minuti. Preriscaldate il forno a 180°. Cuocete le rotelle in forno per circa 30 minuti o fino a quando risultano dorate, lasciatele raffreddare su una gratella e servite.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "ROTELLE AL CIOCCOLATO E UVETTA PASSITA"

Sigari tiramisù
RICETTA MEDIA

Sigari tiramisù

I sigari tiramisù sono dei dolcetti irresistibili, si preparano con una cialda al caffè farcita con una crema golosa al mascarpone. Provate la ricetta di questi pasticcini per concludere una cena speciale o per una merenda con una bella tazza...

Leggi tutto

Tempo: 1h
| Scopri la ricetta

Condividi