Le polpette in versione vegetariana sono a base di legumi, cremose e corpose, gratificanti.
Superata la fase dell’ammollo, la ricetta è davvero veloce e semplicissima, perfetta per un aperitivo o un buffet o, perché no, per un secondo diverso che magari riuscirà a ingolosire anche i più piccoli.
Queste polpettine sono a base di lenticchie, profumate al garam masala e accompagnate da una semplicissima salsa al radicchio di Treviso.