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Ossobuco alla Milanese in Gremolada

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LISTA INGREDIENTI

• 4 ossobuchi di vitello
• cipolla
• sedano
• carota
• 4 pomodorini
• farina 00
• 1 dl di vino bianco secco
• 60 g di burro
• olio evo
• prezzemolo
• 1 limone
• pepe in grani