Tagliate i fichi a metà per l’intera lunghezza e adagiateli sulla placca del forno foderata con la carta d’alluminio. Mescolate il mascarpone con il formaggio grattugiato, distribuite un cucchiaino di composto su ogni mezzo fico e spennellate leggermente la superficie con l’aceto balsamico. Cuocete in forno caldo a 250° per otto minuti o più. Passate i fichi sul piatto da portata e serviteli caldi.