Un primo piatto primaverile: colorato, delicato e saporito. La freschezza delle verdure di stagione, l'avvolgente crema verde e la profumata scorza di limone finale rendono questo risotto asparagi e piselli irresistibile!
Per la pasta: 500 g di farina di semola
Per il ripieno: 500 g di mandorle
Per decorare: filetti di buccia di limone o mandorle tostate