 "Polpette di broccoli al forno")
Le polpette di boccoli al forno sono una ricetta facile perfetta per gustare una volta di più queste amate verdure di stagione. L'impasto con le patate le rende morbide e golose e sono un secondo vegetariano appetitoso per la cena o uno sfizio da...
La crema di cavolfiore alla paprika è un primo piatto vegetariano che vi scalderà durante le giornate più fredde. Il sapore delicato del cavolfiore viene esaltato dalla paprika, aggiunta a fine cottura, che potrete scegliere nella versione dolce o piccante. Una ricetta facile da provare!
 "Crema di cavolfiore alla paprika ricetta")
 "Preparazione Crema di cavolfiore alla paprika - Fase 1")
 "Preparazione Crema di cavolfiore alla paprika - Fase 1")
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Prima di preparare la crema di cavolfiore alla paprika, scaldate, a fuoco basso, il brodo e il latte in pentole separate. Lessate le cimette bianche e le altre verdi, da 10 a 15 minuti, in un'altra pentola con acqua poco salata.
 "Preparazione Crema di cavolfiore alla paprika - Fase 2")
 "Preparazione Crema di cavolfiore alla paprika - Fase 2")
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In una casseruola lasciate scaldare l'olio, insaporitevi lo scalogno tritato, quando è diventato trasparente aggiungete le cimette bianche e verdi ben scolate, mescolatele con delicatezza.
 "Preparazione Crema di cavolfiore alla paprika - Fase 3")
 "Preparazione Crema di cavolfiore alla paprika - Fase 3")
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Dopo 2 minuti ritirate solo le cimette verdi e tenetele da parte. Quindi versate nel recipiente il brodo caldo e proseguite la cottura per 5 minuti. Ritirate, frullate con il mixer a immersione fino ad avere una crema, regolate il sale.
 "Preparazione Crema di cavolfiore alla paprika - Fase 4")
 "Preparazione Crema di cavolfiore alla paprika - Fase 4")
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Alla fine, aggiungete il latte caldo e l'amido di mais mescolando bene, ponete sul fuoco e unite a pioggia il parmigiano reggiano, mescolando in modo che si sciolga del tutto fino a quando la crema si sarà leggermente ispessita.
 "Preparazione Crema di cavolfiore alla paprika - Fase 5")
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Trasferite la crema di cavolfiore alla paprica in una larga ciotola, guarnite la superficie con le cimette verdi. Insaporitela con un pizzico di paprika, decorate con le mandorle grossolanamente tritate e servitela ben calda a tavola.
Le polpette di boccoli al forno sono una ricetta facile perfetta per gustare una volta di più queste amate verdure di stagione. L'impasto con le patate le rende morbide e golose e sono un secondo vegetariano appetitoso per la cena o uno sfizio da...
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 "Vellutata di cavolfiore e latte di cocco")
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 "Antipasto di verdure alla piemontese")
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 "Cavolfiore al forno con pangrattato e formaggio")
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